近日,，甌海區(qū)新橋街道金蟾社區(qū)鄰里食堂憑借“社區(qū)自治+鄰里互助”運(yùn)營模式，登上央視新聞,，向全國觀眾展示了甌海老人的幸�,！笆场惫狻�

　　隨著人口老齡化發(fā)展,，去哪吃,、吃什么等問題逐漸成為困擾老年人的“心頭事”。近年來,，老年食堂在甌海悄然興起,，為老年人提供干凈實(shí)惠的可口飯菜。那么,，老年食堂緣何廣受歡迎,？老年食堂何以走得更穩(wěn)更遠(yuǎn)？

　　因地制宜探索多模式運(yùn)營

　　臨近中午,，麗岙街道河頭村的老人陸陸續(xù)續(xù)走進(jìn)鄰里食堂,。“食堂建在村的中心位置,，家里走過來很方便,，環(huán)境好、菜品多,、方便,。”今年83歲的村民程克德點(diǎn)贊道,。

　　由村民慷慨出資建設(shè)的河頭村鄰里食堂,，于去年7月20日開業(yè)。原木色調(diào),、寬敞明亮的就餐環(huán)境,，讓人感到舒心。“我們每日準(zhǔn)備的菜品豐富可口,，村民可以自己選擇喜歡的菜肴,。”河頭村黨支部書記張炳順介紹,，鄰里食堂采用自選自助的特色選餐模式,，讓老年人實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜自由。此外,，村里還統(tǒng)一采購保溫飯盒,，讓有需求的村民能夠選餐后帶回家中就餐。對(duì)于個(gè)別有送餐需求的老人,，則由村干部送餐上門,。

　　近年來，甌海區(qū)聚焦規(guī)劃布局,，由屬地鎮(zhèn)街牽頭,，按照“分步建設(shè)、梯次推進(jìn),、全面覆蓋”建設(shè)路徑,，統(tǒng)籌構(gòu)建全域助餐網(wǎng)絡(luò)。目前,，我區(qū)采取“街道級(jí)中心食堂”“村社自營型”“餐飲企業(yè)參與型”三種運(yùn)營模式,，多元化推進(jìn)老年食堂建設(shè)運(yùn)行。

　　地處甌海西部山區(qū)的澤雅鎮(zhèn),，77%的行政村位于山林間,，常住人口以老人為主，且居住分散,�,！耙恍├先思依锟赡軣�一頓吃個(gè)好幾頓，甚至吃好幾天,，營養(yǎng)也不均衡,。老年食堂辦起來后，真正解決了他們最基本的需求,�,！眳^(qū)民政局黨組成員、移民服務(wù)中心主任周桂林說,，澤雅鎮(zhèn)老年食堂建設(shè)采取村里自營模式,，已實(shí)現(xiàn)“一村一食堂”,。有了老年食堂后,，山區(qū)老人一個(gè)月花費(fèi)100元-150元就能每天吃上熱騰騰的兩餐。不止如此,，老人聚在一起吃飯聊天,，不僅精神上得到慰藉,，也能夠及時(shí)掌握老人的身體狀況。

　　此外,，我區(qū)在商業(yè)氛圍濃厚的商圈打造鄰里食堂,，由第三方餐飲企業(yè)參與運(yùn)營，年服務(wù)老人達(dá)5萬多人次,。如仙巖街道鳳池村老年食堂由糧糧駕到運(yùn)營,，對(duì)老年人實(shí)行優(yōu)惠價(jià)格，60-69歲老人一餐8元,，70歲以上老人一餐5元,，兩葷兩素，有30道菜品可供選擇,。

　　為老服務(wù)暖到老人心坎上

　　“我是負(fù)責(zé)2號(hào)線路的送餐,，從陳莊村開始送，最后一個(gè)點(diǎn)是屏山村,，一趟下來至少要2個(gè)小時(shí),。”9點(diǎn)50分,，潘橋街道方岙村村民何文光把裝著50份熱飯熱菜的保溫箱裝上車后,，開啟了送餐服務(wù)。2號(hào)線點(diǎn)多分散,，距離最遠(yuǎn),，日復(fù)一日，何文光為老人送餐已經(jīng)堅(jiān)持了6年,�,！俺�了春��(jié)前后休半個(gè)月，其余時(shí)間每天都要送餐,�,！彼�笑著說，自己既能為老人服務(wù),，也能夠增加收入,。

　　“高齡、獨(dú)居,、孤寡等老年人群對(duì)送餐有需求,，因此我們?cè)O(shè)定了3條送餐線路，平均每餐外送130份,�,！迸藰蚪值鲤B(yǎng)老服務(wù)中心負(fù)責(zé)人柯阿希介紹，該中心的老年食堂負(fù)責(zé)街道全域的老人用餐，隨著日漸增長的送餐需求,，2019年3月,，中心正式啟動(dòng)送餐服務(wù)，聘請(qǐng)3名村民利用殘疾車開展配送服務(wù),。送出去的一餐餐熱飯,，暖到老人的心坎上。

　　人工支出是老年食堂運(yùn)行的一項(xiàng)主要成本,。如何更好地節(jié)約成本,？各鎮(zhèn)街做出了不同的探索和實(shí)踐，以多元模式守護(hù)著甌海老年人的餐桌：澤雅古聳村村民居住分散,，最遠(yuǎn)的老人居住點(diǎn)距離食堂3公里,，考慮到老人出行安全問題，該村由村干部負(fù)責(zé)每日2次的送餐服務(wù),；婁橋街道葉匯社區(qū)共有14幢住宅,，每幢自發(fā)組建一支約10人的公益隊(duì)伍，以輪值方式負(fù)責(zé)食堂的運(yùn)行,；仙巖街道巖一村老年食堂建立“愛心媽媽”志愿者隊(duì)伍,，由80名低齡老人組成，每日輪流掌勺,。像這樣的銀齡志愿者,，全區(qū)共有700余名。

　　從“有”到“優(yōu)”做好后半篇文章

　　近年來,，甌海聚焦老年人就餐這件“民生實(shí)事”,，勇于實(shí)踐探索，在政策改革上持續(xù)發(fā)力,、科學(xué)布局,，加快建設(shè)更多老年食堂(鄰里食堂)，因地制宜拓展送餐上門服務(wù),，不斷滿足老年人對(duì)美好生活的期盼,。那么，如何推動(dòng)老年食堂從“有”到“優(yōu)”,，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,？

　　截至目前，我區(qū)共打造92家老年食堂(鄰里食堂),，每日兩餐的就餐人數(shù)達(dá)4500人次,，老年食堂已成為老人生活中不可或缺的重要部分。

　　老年食堂設(shè)施配套完善的同時(shí),，政策補(bǔ)貼方面也增添溫度,。當(dāng)中既有對(duì)建設(shè)方和運(yùn)營方的補(bǔ)貼,，也有對(duì)就餐老人的補(bǔ)助。據(jù)介紹,，全區(qū)60周歲以上困難老年人,、90周歲以上老年人以及澤雅鎮(zhèn)戶籍年滿80周歲以上的獨(dú)居老年人,，每餐可享受5元的就餐補(bǔ)貼,；常住在我區(qū)80-89周歲的老年人，每餐可享受3元的就餐補(bǔ)貼,；常住在我區(qū)70-79周歲的老年人,，每餐可享受2元的就餐補(bǔ)貼。

　　“目前老年食堂的布點(diǎn)建設(shè)已基本完成,，后續(xù)主要是做好運(yùn)營維護(hù)的文章,。”周桂林表示,，我區(qū)制定《甌海區(qū)老年食堂建設(shè)指南》,，從設(shè)施、管理,、流程等方面形成標(biāo)準(zhǔn)指引,，規(guī)范食堂準(zhǔn)入和運(yùn)營管理，把助餐服務(wù)做得更加細(xì)致周到,。同時(shí),，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推行食堂“明廚亮灶”和全程監(jiān)控,，讓食品制作過程透明化,。在資金監(jiān)管方面，今后將統(tǒng)一使用全省愛心卡系統(tǒng),，數(shù)據(jù)接入“浙里康養(yǎng)”平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)全省統(tǒng)一監(jiān)管，讓資金真正用在老年食堂運(yùn)營上,。

　　就餐是否方便,，是老年人吃飯關(guān)心的一件事�,！叭绻�遇到天氣變化或腿腳不便等情況,，老年人出門就餐則成為了一道現(xiàn)實(shí)難題，送餐上門是解決他們吃飯問題‘最后一公里’的有效途徑,�,！敝芄鹆痔寡裕�送餐上門是部分老人的現(xiàn)實(shí)需求,，但送餐車輛缺乏成為一個(gè)亟待解決的問題,，特別是偏遠(yuǎn)山路多的澤雅,。“我們已經(jīng)向市里提出參照快遞車標(biāo)準(zhǔn)來配置送餐車的建議,，希望能解決這個(gè)問題,，讓送餐更安全、更便捷,�,！敝芄鹆终f。

編輯: 馬慧瓊  

本文轉(zhuǎn)自：甌海新聞網(wǎng) ohnews.cn