有的地方是元宵節(jié)吃湯圓,，有的地方是冬至吃湯圓,。我們家一般是在冬至的時(shí)候吃湯圓，但有時(shí)候家里來了重要的客人也會(huì)做湯圓吃,。

　　30年前，當(dāng)我還是小孩子的時(shí)候,，搓湯圓可是家家戶戶一項(xiàng)做美食的技能,。

　　我印象里,，最早的時(shí)候吃湯圓是在外婆家。外婆家里有一個(gè)石磨，把糯米和糙米混合起來磨成米漿,，用布袋裝起來。把袋口扎緊之后,，放在兩根板凳架起來的扁擔(dān)上面。讓它瀝水一個(gè)晚上,，第二天早上起來再將布袋打開，里面就是干濕適宜的做湯圓的糯米面坯子了,。外婆用手試探了一下它的軟硬程度：“嗯，可以了,�,！比缓蟀咽稚险持�的一點(diǎn)點(diǎn)米粉也用舌頭舔干凈,。當(dāng)時(shí)我心想這可是生的呢,。外婆總是說浪費(fèi)糧食是會(huì)遭雷劈的，她絕不允許打米煮飯的時(shí)候讓一粒米掉在地上,。我們也養(yǎng)成了勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,，珍惜糧食。外婆喊著：“孩子們,，來搓湯圓嘍,。”我們幾個(gè)小孩有的可能還躲在門背后捉迷藏,，有的還在門口捉蟲子,，有的還在被窩里沒鉆出來。聽見外婆一聲令下,，大家“呼啦啦”地從四面八方匯聚到圓圓的大餐桌旁邊,。“去洗手,，去洗手,！”舅媽喊道。

　　我剛剛摸了泥巴,，看著黑乎乎的小手,，趕緊去水缸里舀一瓢水倒入臉盆,，然后把小手洗干凈，毛巾擦干,，認(rèn)認(rèn)真真地坐在飯桌旁邊,，開始幫忙搓起湯圓。剛開始是兩只掌心里面放一個(gè)湯圓,，太用力了,，那個(gè)面團(tuán)子會(huì)散掉，不用力的話,，湯圓搓了很久也搓不圓,，所以力道要適中，這可不是一件簡單的事情,。后來我還發(fā)明了一下子搓兩個(gè)湯圓,，或者一掌心一下子搓三個(gè)，大家都覺得很奇怪,。表妹跟著我學(xué),，搓著搓著兩個(gè)湯圓就黏在一起了，她就覺得我很厲害,。大家說說笑笑,，看看誰搓的湯圓大，誰搓的湯圓小,。大人們就搓花生麻心湯圓,，那個(gè)就略微復(fù)雜一點(diǎn)，先準(zhǔn)備一碗餡料,，一小團(tuán)一小團(tuán)的,，把湯圓胚子捏成一個(gè)窩窩，把餡兒放進(jìn)窩窩里,，捏好了之后再把它搓圓,。我們一般情況下就直接搓白湯圓，做好煮熟之后裹一層豆粉來吃,。那個(gè)豆粉也是自己制作的,，把黃豆炒香之后用石磨磨成粉，再加入紅糖,，攪拌起來,。或者直接在湯圓湯里面放白糖或者紅糖加桂花提香,。

　　后來因?yàn)榘职謰寢尮ぷ髡{(diào)動(dòng)來到了鎮(zhèn)上就沒有石磨了,，但是有一家加工坊，是可以用機(jī)器幫我們磨米漿的。于是到了冬至那天,，家家戶戶都去磨米漿,，我媽媽還要去預(yù)約排隊(duì)。當(dāng)輪到我們的時(shí)候,，街坊鄰居高聲大叫著：“老葉,，老葉，輪到你家啦,，快來,，快來！”聽到這喊叫的聲音,，我比聽到自己中了狀元的消息還要開心還要興奮，內(nèi)心滿是對(duì)湯圓美食的期待,。

　　母親趕緊往外跑,，拿著事先準(zhǔn)備好的白色棉布袋子。

　　在家里等了很久,，終于等到父母把一大袋米漿抬回了家,。來到家里之后，同樣也是用兩個(gè)板凳中間架起兩根扁擔(dān),，然后把米漿袋口牢牢扎緊,，扣在扁擔(dān)上面，下面用一個(gè)大大的臉盆去接水,，這樣瀝水一個(gè)晚上,，第二天早上起來，就可以做湯圓了,。

　　那個(gè)晚上我在米漿的水滴入盆發(fā)出“叮叮咚咚”的節(jié)奏聲中,，香香地睡去，夢(mèng)里全是冒著熱氣的湯圓,。

　　第二天早上起來,，哥哥們各司其職，小哥去柴房后面搬柴火,，大哥負(fù)責(zé)用斧頭把粗的木條劈成小的柴火片,，二哥負(fù)責(zé)把鍋里加入水，三哥負(fù)責(zé)燒火,，我和姐姐,、媽媽坐在桌子旁邊負(fù)責(zé)搓湯圓，爸爸是總指揮,。小哥哥唱起了歡快的歌：“阿里,，阿里巴巴，阿里巴巴是個(gè)快樂的青年,�,！狈路鹉怯终�又陡的樓梯就是一座鋼琴的琴鍵,，哥哥用雙腳來彈奏生活的快樂。我被哥哥逗得哈哈笑,，暴露了我是掉牙蟹的真實(shí)身份,。

　　那時(shí)候，一大家人圍著桌子一起吃著自己做的熱騰騰的湯圓,。比起現(xiàn)在,，想吃什么去超市里，有做好的冷凍湯圓,，直接買回家往熱水里一煮,，或者直接去店里點(diǎn)，就可以吃到,，反而沒有那么期待吃湯圓了,。

　　現(xiàn)在，若想吃到美食,，只要有錢,，我們的味蕾就能夠快速地得到滿足。這是社會(huì)的一種進(jìn)步,，而我卻依舊懷念往事,，在這寒風(fēng)瑟瑟的冬天里。

編輯: 馬慧瓊  

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